茂谷柑又稱為「蜜柑」，

採收期主要於每年的1月下旬至2月下旬，

其外型為扁圓形，果皮光滑薄嫩、以亮麗的橘黃色澤為主，在陽光的陪襯下，更顯得金黃剔透與耀眼。

輕輕撥開晶瑩無瑕的茂谷柑，閃亮細緻、柔軟綿密的果肉即在眼前乍見，忍不住讓人將這顆橘子一瓣一瓣地送至舌尖，裡頭蓄勢待發的橘子汁，甜中帶點微酸地在嘴裡奔放一切，多汁可口又沁人心脾。

茂谷柑更特別的是，它雖為柑橘水果，其果肉卻夾帶著濃郁香氣，是一顆身處在雲林橘子林裡、被大自然洗滌而後才有的純淨香，品嚐著它，就像徜徉於蜜蜂飛舞、花兒繽紛的果園裡，你沒有來到橘子園，也能有身歷世外桃源的感官饗宴。

果園土壤的濕潤度、良好排水對茂谷柑的栽種過程皆十分重要，且茂谷柑的果皮薄，較容易造成裂果，因此農夫們亦須確保多項細節來避免大量的裂果及落果，透過如此無盡的細心呵護，才能培育出這一顆顆果皮晶瑩剔透、果肉纖維細緻溫柔、更能讓人忘卻世俗、感受自然純淨的茂谷柑。