帝王柑又稱為「皇帝柑」

帝王柑的盛產期在每年的11月中旬至12月下旬，

其外觀與柳丁十分相似，體型在柑橘中較為小巧、外皮細薄，多呈現金黃色及青綠色，輕巧地將它的外皮剝開後，可以發現其香甜如精華般聚焦於這小巧的身形中，一口咬下，果肉多汁、清甜可口，舌尖上可以感受到淡淡的花果香肆意地蔓延於嘴裡，其甜度可謂為清甜迷人，酸度則幾乎全無。

要長成一顆顆金黃清甜的帝王柑實為不易，極需仰賴農民對果園日夜溫差、果子水分攝取與養分補充的調節，每一天、每一個環節都是帝王柑甜度與香氣調和的關鍵，過程中需要全程的專注與細心。

帝王柑，在清朝時期即深得古代歷皇的喜愛，它彷若是一顆珍貴的果實，在小農悉心照顧、精挑細選後，進獻給帝王的貢品，也因此其又有「柑橘之王」的美稱。